Federweißer wird traditionell zu herzhaften regionalen Spezialitäten wie etwa Zwiebelkuchen gereicht weiter

Ingwer schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel ... weiter

Zitronen sorgfältig heiß abwaschen. Von eineinhalb Zitronen die Schale dünn abreiben und 6 El Saft auspressen, ... weiter

Unbehandelte Orange gründlich waschen, trockenreiben und die Schale abreiben. Sämtliche Orangen dick abschälen, ... weiter

Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Rosmarin hacken. Alles im heißen Öl andünsten. Mit Tomaten, Möhrensaft und ... weiter

Brühe zum Kochen bringen, Huhn hineinlegen und bei milder Hitze im geschlossenen Topf 12 Minuten garen. Fleisch ... weiter

Suppengemüse, Stangensellerie und Kartoffeln putzen bzw. schälen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch ... weiter

2/3 des Ingwers ungeschält in Scheiben schneiden, mit Knoblauch, 3 Minzestielen und Brühe in einem Topf zum Kochen ... weiter

Chili halbieren, entkernen und fein hacken. Ingwer und Knoblauch schälen und würfeln. Alles mit Honig, ... weiter

Eigelbe, 50 g Zucker und Vanillemark mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Eiweiße, 1 Prise Salz und 50 ... weiter

Den Boden einer rechteckigen Backform (27,5 x 18,5 cm) oder einer Springform (24 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Den ... weiter

230 g Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz fein zerstoßen . Die Butter in einem kleinen ... weiter

Eiweiße steif schlagen. Mehl, 1 Prise Salz und Backpulver mischen. Butter mit 100 g Zucker und Zitronenschale ... weiter

Möhren schälen, fein raspeln und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Marzipan grob raspeln und mit Eigelben, ... weiter

Sellerie putzen und fein würfeln. Apfel halbieren, entkernen, schälen. Fruchtfleisch fein würfeln. Schnittlauch ... weiter

Sellerie putzen und fein würfeln. Apfel halbieren, entkernen, schälen. Fruchtfleisch fein würfeln. Schnittlauch ... weiter

Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Zwiebeln schälen und in sehr ... weiter

Früchtemix und Rosinen fein hacken und im Orangenlikör 20 Minuten einweichen. Hefe zerkrümeln, mit der lauwarmen ... weiter

Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in eine Schüssel geben, ... weiter

Die Forellenfilets in Stücke brechen. Die Hälfte der Stücke für die Brühe verwenden. Diese mit der Brühe etwa ... weiter

Zitronengras in dünne Ringe schneiden. Mit Fond und Kokosmilch 5 Minuten köcheln lassen und noch 20 Minuten ziehen ... weiter

Die Erbsen auf einem Sieb gründlich mit warmem Wasser abbrausen. In einen Topf geben. Erbsen mit Wasser auffüllen ... weiter

2 El Öl mit je 1 Tl Paprikapulver und Cumin verrühren. Das Brot auf ein Backblech legen und mit dem Öl bepinseln. ... weiter

Zwiebeln und Möhren schälen. Zwiebeln würfeln. Möhren in dünne Scheiben schneiden. Maronen hacken. Schinken in ... weiter

Für die Suppe das Fleisch der Salsicce in etwa wallnussgroßen Stücken aus der Pelle drücken (eventuell die Pelle ... weiter

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und ... weiter

Steinpilze 20 Minuten in 250 ml heißem Wasser einweichen. Möhren, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und 100 g ... weiter

Knoblauchzehen und Zwiebel schälen, beides klein würfeln. Suppengrün waschen, putzen und ebenfalls in feine ... weiter

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte auftauen ... weiter

Koriander zerstoßen. Hähnchenfilets mit Koriander, Pfeffer und Limettensaft einreiben und ziehen lassen weiter