Schöner Essen

Zwiebelkuchen

vor 10 Tagen auf Schöner Essen

Federweißer wird traditionell zu herzhaften regionalen Spezialitäten wie etwa Zwiebelkuchen gereicht » Weiter lesen

Federweißer – Vorbote der Weinsaison

vor 10 Tagen auf Schöner Essen

Der erste Traubenmost ist gepresst. Jetzt beginnt die Federweißer-Saison. Doch was ist Federweißer eigentlich? Wie wird er hergestellt, wozu schmeckt er am besten, und wie lagert man Federweißer?Wir geben die süffigen Antworten! » Weiter lesen

Knusprige Nudeltörtchen mit Hackfleisch und Zimt

vor 3 Monaten auf Schöner Essen

Zitronen sorgfältig heiß abwaschen. Von eineinhalb Zitronen die Schale dünn abreiben und 6 El Saft auspressen, mit 40 g »Weiter lesen

Grillen: Die Saison ist eröffnet!

vor 5 Monaten auf Schöner Essen

Die Sonne lacht, da gibt es nur eines: Grillen unter freiem Himmel. Wir stellen neue Grills vor und sagen, wie Ihr Grill-Event ein voller Erfolg wird. » Weiter lesen

Mit Genuss zur Wunschfigur: Die leichte Küche als Geheimrezept

vor 5 Monaten auf Schöner Essen

Die leichte Küche lockt mit leckeren Rezepten und figurfreundlichen Snacks, mit denen Sie Ihren Körper wieder in Form bringen. Auf Genuss müssen Sie dabei nicht verzichten! » Weiter lesen

Marinierte Bananen in Maracujasirup mit Quark und Granatapfel

vor 5 Monaten auf Schöner Essen

Ingwer schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch mit einem »Weiter lesen

Zitronen-Mousse mit Jogurt und Papaya

vor 5 Monaten auf Schöner Essen

Zitronen sorgfältig heiß abwaschen. Von eineinhalb Zitronen die Schale dünn abreiben und 6 El Saft auspressen, mit 40 g Zucker und »Weiter lesen

Marinierter Orangensalat mit Marsalaschaum

vor 5 Monaten auf Schöner Essen

Unbehandelte Orange gründlich waschen, trockenreiben und die Schale abreiben. Sämtliche Orangen dick abschälen, sodass die weiße Haut dabei entfernt wird. Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. » Weiter lesen

Tomatensuppe

vor 5 Monaten auf Schöner Essen

Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Rosmarin hacken. Alles im heißen Öl andünsten. Mit Tomaten, Möhrensaft und Brühe auffüllen. Mit Salz, Zucker, Cayenne und Balsamico würzen und etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. » Weiter lesen

Möhreneintopf mit Ingwer und Limette

vor 5 Monaten auf Schöner Essen

Brühe zum Kochen bringen, Huhn hineinlegen und bei milder Hitze im geschlossenen Topf 12 Minuten garen. Fleisch herausnehmen, abkühlen »Weiter lesen

Cassoulet mit Zander und Kartoffeln

vor 5 Monaten auf Schöner Essen

Suppengemüse, Stangensellerie und Kartoffeln putzen bzw. schälen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken. » Weiter lesen

Hühchensalat mit Mango und Tomaten

vor 5 Monaten auf Schöner Essen

2/3 des Ingwers ungeschält in Scheiben schneiden, mit Knoblauch, 3 Minzestielen und Brühe in einem Topf zum Kochen bringen. Hühnchenbrust »Weiter lesen

Gebratene Hähnchenbrust mit Tomaten, Koriander und Honigsalsa

vor 5 Monaten auf Schöner Essen

Chili halbieren, entkernen und fein hacken. Ingwer und Knoblauch schälen und würfeln. Alles mit Honig, Limettensaft und Salz mischen. » Weiter lesen

Osterei-Torte

vor 6 Monaten auf Schöner Essen

Eigelbe, 50 g Zucker und Vanillemark mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Eiweiße, 1 Prise Salz und 50 g Zucker steif schlagen. Mit Möhren, Nüssen »Weiter lesen

Möhrenkuchen mit Mascarpone-Topping

vor 6 Monaten auf Schöner Essen

Den Boden einer rechteckigen Backform (27,5 x 18,5 cm) oder einer Springform (24 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Den Rand 10 cm hoch mit Backpapierstreifen auslegen. Nüsse hacken. Möhren fein raffeln. » Weiter lesen

Käsekuchen mit Eierlikör-Sahne

vor 6 Monaten auf Schöner Essen

230 g Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz fein zerstoßen . Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und lauwarm »Weiter lesen

Waffeltorte mit Äpfeln

vor 6 Monaten auf Schöner Essen

Eiweiße steif schlagen. Mehl, 1 Prise Salz und Backpulver mischen. Butter mit 100 g Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Eigelbe unterrühren. »Weiter lesen

Möhrentorte mit Marzipan

vor 6 Monaten auf Schöner Essen

Möhren schälen, fein raspeln und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Marzipan grob raspeln und mit Eigelben, 50 g Zucker und 2 El heißem Wasser »Weiter lesen

Hefezopf mit Möhren-Aprikosen-Füllung

vor 6 Monaten auf Schöner Essen

Sellerie putzen und fein würfeln. Apfel halbieren, entkernen, schälen. Fruchtfleisch fein würfeln. Schnittlauch in Röllchen, Kerbel fein schneiden. Kapern abtropfen lassen, hacken. » Weiter lesen

Forellencreme mit Kerbel

vor 6 Monaten auf Schöner Essen

Sellerie putzen und fein würfeln. Apfel halbieren, entkernen, schälen. Fruchtfleisch fein würfeln. Schnittlauch in Röllchen, Kerbel fein schneiden. Kapern abtropfen lassen, hacken. » Weiter lesen

Aufstrich mit Ei und Zwiebeln

vor 6 Monaten auf Schöner Essen

Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Zwiebeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebelstreifen darin ca. 6 Minuten goldbraun anbraten. Zwiebeln zur Seite stellen und abkühlen lassen. » Weiter lesen

Hefeostereier

vor 6 Monaten auf Schöner Essen

Früchtemix und Rosinen fein hacken und im Orangenlikör 20 Minuten einweichen. Hefe zerkrümeln, mit der lauwarmen Milch und Puderzucker (bis auf 2 Tl) »Weiter lesen

Osterhasen-Scones

vor 6 Monaten auf Schöner Essen

Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in eine Schüssel geben, gut vermischen. Butter in Flöckchen, Eier und Buttermilch zufügen, alles zu einem glatten Teig verkneten. Etwas zusätzliches Mehl unterkneten, wenn der Teig noch zu klebrig ist. » Weiter lesen

Grillen im Winter

vor 8 Monaten auf Schöner Essen

Grillen im Sommer kann ja jeder! Grillen im Winter: Das macht aus Männern echte Grillmeister und aus Frauen coole Trendsetterinnen! » Weiter lesen

Räucherforellen-Suppe

vor 8 Monaten auf Schöner Essen

Die Forellenfilets in Stücke brechen. Die Hälfte der Stücke für die Brühe verwenden. Diese mit der Brühe etwa 10 Minuten köcheln lassen, vom Herd »Weiter lesen

Scharfe Kokos-Fisch-Suppe

vor 8 Monaten auf Schöner Essen

Zitronengras in dünne Ringe schneiden. Mit Fond und Kokosmilch 5 Minuten köcheln lassen und noch 20 Minuten ziehen lassen » Weiter lesen

Gelbe Erbsensuppe mit Mango und Feta

vor 8 Monaten auf Schöner Essen

Die Erbsen auf einem Sieb gründlich mit warmem Wasser abbrausen. In einen Topf geben. Erbsen mit Wasser auffüllen und ohne Salz ca. 40 Minuten lang weich köcheln lassen. Erbsen auf einem Sieb abtropfen lassen. » Weiter lesen

Weisse-Bohnen-Suppe mit Gewürzöl

vor 8 Monaten auf Schöner Essen

2 El Öl mit je 1 Tl Paprikapulver und Cumin verrühren. Das Brot auf ein Backblech legen und mit dem Öl bepinseln. Für das Gewürzöl 2 El Öl mit übrigem Paprikapulver verrühren. » Weiter lesen

Maronensuppe mit Parmaschinken

vor 8 Monaten auf Schöner Essen

Zwiebeln und Möhren schälen. Zwiebeln würfeln. Möhren in dünne Scheiben schneiden. Maronen hacken. Schinken in einem Topf in heißem Öl kross »Weiter lesen

Bohnensuppe mit Majoran-Broten

vor 8 Monaten auf Schöner Essen

Für die Suppe das Fleisch der Salsicce in etwa wallnussgroßen Stücken aus der Pelle drücken (eventuell die Pelle mit einem scharfen Messer anritzen und abziehen). 2 El Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin die Wurststücke rundum bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. » Weiter lesen